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早餐要吃什么最好

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秀才

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发表于 2016-5-6 14:41:51 | 显示全部楼层 |阅读模式


  早餐对我们来说是非常重要的一餐,有的人就因为经常不吃早餐而导致对胃非常不好。正所谓人是铁,饭是钢,所以,早餐我们是一定要吃的,有的人问,早餐可以吃什么呢,除了喝粥,还有没有其它的口味呢?

  皮蛋瘦肉粥

  主料:大米120克,圆粒糯米30克,瘦肉100克,皮蛋1个,植物油1/2小勺,水1450克

  腌肉料:姜丝3克,姜末1/2小勺,香葱5克,白胡椒粉1小撮

  调味料:盐1/2小勺,鸡精1/2小勺,植物油1/4小勺,黄酒1小勺

  做法:

  1.将大米和糯米洗净后放入凉水,浸泡30分钟。

  2.接着将瘦肉洗净切片加入腌肉料,用手抓匀腌15分钟后凉水下锅。

  3.水开后煮20分钟,撇去浮起的血沫。

  4.将肉捞出切成丝,拣出姜丝,剩下的即是熬粥用的肉汤。

  5.用擀面杖将浸泡过的米擀碎。

  6.在米里加入1/2小勺植物油拌匀,和肉汤,切好的肉丝一起倒入锅中。

  7.小火熬至粘稠,全程要不时搅拌以防糊底。

  8.起锅前5分钟,将切好的皮蛋和调味料倒入,拌匀即可食用。

  功效:具有清热去火,养肠胃。

  小贴士:

  一、大米和糯米的比例是4:1,这样熬出的粥口感才香滑黏糯;

  二、熬粥时在米中加入少许油拌匀,能使米粒在短时间内煮至开花,口感更香滑;

  三、要等水开后再下米,水量要一次加够,不要中途加水或停火。
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贡士

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发表于 2016-9-26 18:02:11 | 显示全部楼层
好主意
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